키토인에게 밥 대신 혹은 감자를 대신하는 콜리플라워
콜리플라워로 밥도 만들고 으깬 감자랑 비슷한 식간을 줄 수있대서한 번도 먹어본 적은 없지만 덜컥 지름 ㅋㅋ역시 새벽에 하는 쇼핑이 최고야 제주도에서 온거라는데 포장은 꼼꼼했고옹골차게 들어차 있었던 콜리플라워 콜리플라워 손질하는 방법은 1. 브로콜리 다듬는 것 처럼 큰 송이에서 먹기편한 크기대로 손질을 함( 한 번에 6 송이라 그런지 작게 만드는데 시간이 많이 걸렸네요 ) 2. 일단 물에 불려서 먼지나 흙은 씻어주고( 베이킹파우더를 넣으시는 분도 있던데 요건 기호에 맞게 ) 3. 뜨거운 물에 익힘( 나는 이 과정에서 소금을 넣어줌, 하얀색이지만 더 하얘지라고 응?ㅋㅋ ) 4. 줄기 단면을 눌렀을 때 말랑하거나 반투명해지면 손질 끝!! 밥처럼 만들기 위해서 밥알과 비슷한 크기로 야채다지기로 다져줬어요믹서기가..
키토
2018. 3. 22. 20:23
